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レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

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シェフの気まぐれレシピin釧路

【HKU48】ステーキ特別プラン

  • 2017.9.9
  • 告知

ホームページおよびSNS限定告知の特別プランのご紹介です。】
お電話でのご予約が必要ですのでご注意ください。

 

気が付けば9月、皆さんお元気ですか?シェフの舟崎です。

最近、お電話で「ステーキが食べたい」というご要望を、多くいただきます。

当店のお料理はコース料理ですので、通常ですとメインのお肉料理は、大きくても、80~100gのポーションとなっています。

 

 

私はお肉を焼くときには、できる限り“塊肉”で焼いた方が美味しいと考えています。そのためサーロインステーキの場合も、ペラペラの薄い肉を焼くことはちょっと気が引けます。

ロース肉であれば、200g程度ほしいですね。

 

 

そこで、、、、

『食欲の秋』を迎えまして、道東の美味しい牛肉を“ステーキ”でお愉しみいただく、特別なメニューをご用意いたしました。

 

星空の黒牛サーロインステーキコース 4800円

 

通称 HKU48

人気の星空の黒牛、通常は7890円のコースにてご用意ですが、今回は(平日限定ではありますが)『シンプルにお肉を喰らう』というコンセプトの元、いままでにない感謝価格となっております。

 

(ここだけの話、企画名を『48』にしたかったから無理矢理4800円になってますが、本来は5800円位が限界です。だから、今回限りだね(笑))

 

付け合わせの、「グラタン・ドフィノア」もジャガイモと生クリームを使用した最高に美味しい料理ですので、これもお楽しみに。

 

星空の黒牛ステーキディナー(HKU48)_01

 

 

サーロイン1本分が無くなり次第終了となります。

お急ぎください。

 

 

 

 

投稿日 / 2017年9月9日 15:27:39

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