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レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

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シェフの気まぐれレシピin釧路

増毛(ましけ)シードル

  • 2016.9.13
  • 食材 食育 食生活

dsc_0454只今数量限定で、北海道増毛町の『増毛シードル』ご用意しております。

今回入荷分は、ほんのり甘口。

【一本 1200円/330ml】グラス約3杯分です。

シードルはフランスのブルターニュやノルマンディー地域の特産品。主に、そば粉のガレットとの相性が最高です。

そこで、9月の平日限定で下記のプランをご用意しております。この『増毛シードル』がセットになっているとてもお得なコースですので、どうぞご利用ください。

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28年 ブルターニュ(ガレット&シードル)_01

 

 

投稿日 / 2016年9月13日 13:26:04

秋ナスは嫁に食わすな?

  • 2016.9.11
  • 食材 食育 食生活

まいにち悪天候だった夏は終り。。。

秋になりました。

 

秋の代表的な野菜。これ、何に見えます?

dsc_0089

タイトルに書いてますけどね(笑)

石井農園さんの米茄子を、焼いて皮をむいたところです。

こちらの米ナスは、そのまま焼いても主役級に美味しいです。ビネガーでマリネして青魚と一緒にテリーヌにしたり、ピュレにして冷製スープにもします。

 

 

ところで、『秋ナスは嫁に食わすな』みたいな言葉がありますよね。これどういう意味んですかね?

「美味しいから嫁には食わすな。」ってコトでしょうか?果てしなく昭和的ないじめですね(笑

美味しい物はみんなで食べましょう!

 

 

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9月の特別プランのお知らせ

28年 ブルターニュ(ガレット&シードル)_01

投稿日 / 2016年9月11日 16:47:02

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