レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

シェフの気まぐれレシピin釧路

新作スイーツ限定販売のお知らせ

  • 2021.5.12
  • 告知


冷たいスイーツが美味しい季節になってきました。

日本酒入れたり、海藻入れたり、聞いたことない素材いれたりとと、いつも普通じゃないスイーツを作っている当店が、『シンプルにおいしい』カタラーナを2日間限定で販売します。

”シンプルな美味しい”に大切な要素は 2つ。

①素材
②火入れ

 

これを、もう10年以上、プリンやカタラーナを焼き続けたイオマンテが、それらの技術を集結して【2日間限定】で店頭販売します。(事前予約制です)
さて①の素材は、「根釧純生クリーム」と「根釧牛乳」を4:1の割合で使用し、『ほぼアイスクリーム』の触感を実現。卵黄のみを使用し、ヴァニラビーンズでまとめています。**ダイエット中の方は絶対食べてはいけません。**

 

②の火入れは、『プリン、カスタードの火入れなら任せておけ。』と偉そうに言えるほど、そこのプロ中のプロです。
冷凍庫から出して、凍ったまま食べるもよし。解答させて「クレームブリュレ」として食べてもよし。

ご予約をお待ちしております。

===

メッセンジャー、コメント、お電話で事前にご予約の上、
日時:2021年5月15日(土)または16日(日)
時間:16:00~21:00
上記時間帯にイオマンテ店頭に受け取りにお越しください。
*商品量に限りがあります。おひとり様10個までとさせていただきます。

 

投稿日 / 2021年5月12日 14:52:18

2021年GWは「地酒福司」特別純米酒をお楽しみください。

  • 2021.4.25
  • 告知

今年のGWは、お食事のお客様全員に、釧路市の地酒福司(フクツカサ)の『特別上等純米酒』(通常料金グラス720円)飲み放題のキャンペーンを開催いたします。

(*今回のキャンペンのきっかけは下記の動画をご覧ください。)

https://youtu.be/qe84xwNhSzs

 

チーズや様々な洋風料理とも合わせやすい、芳醇な香りとすっきりとした飲み心地が素晴らしい日本酒です。
今年のGWは、日本酒をグラスでのんびり楽しみませんか?

投稿日 / 2021年4月25日 18:23:57

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