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レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

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シェフの気まぐれレシピin釧路

桃のコンポート

  • 2014.7.16
  • 食材 食育 食生活

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先日、FBの投稿ですこし話題にした、「モモ」
コンポートにしてみました。

ディナーのデザートでは、写真のようにコンポートをすこしだけジュレ仕立てにし、上には白糠酪恵舎のリコッタチーズで作る、ラムレーズンアイスクリーム。

かなり美味しくできたので、今日も仕込んで今週末のデザートにします。

仕込み分、完売してたら申し訳ありません!

投稿日 / 2014年7月16日 14:46:17

ブログを引っ越す

今日は7月2日。
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お店の狭い事務所のパソコンで、ブログの引っ越しに向けて作業をしています。

調べてみると2004年4月より何気なく始めているブログ。家と一緒で、引っ越すとなるとそれはそれで元の場所からはなれるのもちょっとさみしい気がします。

いつもやんでいただいている皆様にもご面倒をおかけいたしますが、ブックマークやお気にいり設定をこちらにしていただくと嬉しいです。
(旧ブログでしようしていた“ブログ人”は、サービスの廃止に伴い、11月末をもって削除されるようです)

投稿する僕自身や内容はこれまでどおり、マイペースで更新させていただきますのでよろしくお願いいたします。

投稿日 / 2014年7月2日 14:39:57

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