>

レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

ja 日本語
X

シェフの気まぐれレシピin釧路

トキシラズと茄子のテリーヌ ワインビネガーマリネ

  • 2015.5.14
  • 食材 食育 食生活

DSC_0010トキシラズは塩とビネガーでマリネ。茄子も甘く焼き上げてテリーヌ型でプレッセ。

パプリカのピュレと、タプナードをを添えました。

彩り豊かな料理が少しずつ似合う季節になってきた釧路。

投稿日 / 2015年5月14日 16:26:51

0154-65-1802
ja 日本語
X