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レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

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シェフの気まぐれレシピin釧路

オレンジとチョコレート

  • 2015.2.6
  • 食材 食育 食生活

DSC_0045オレンジとチョコレートはじつに相性がよい。

特にピール(皮)の柑橘系ならではの苦さと、ショコラの甘みの関係性は芸術とも感じます。
もうすぐ、2月14日のバレンタイン。

なんとなく、やっぱりショコラを造りたくなります。

当店では、地酒福司の純米酒を使用した生チョコに、シロップで適度に煮込んだオレンジを使用。

 

ディナーのお茶菓子。(すでに、お客様には大人気!)

そして、ブティックでの販売にも少し用意しています。

バレンタイン用のギフトもありますので、是非どうぞ。

投稿日 / 2015年2月6日 10:35:34

0154-65-1802
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