レストラン＆コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

桃のコンポート

先日、FBの投稿ですこし話題にした、「モモ」
コンポートにしてみました。

ディナーのデザートでは、写真のようにコンポートをすこしだけジュレ仕立てにし、上には白糠酪恵舎のリコッタチーズで作る、ラムレーズンアイスクリーム。

かなり美味しくできたので、今日も仕込んで今週末のデザートにします。

仕込み分、完売してたら申し訳ありません！