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レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

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シェフの気まぐれレシピin釧路

「福司」3種、グラスリストに追加いたしました。

  • 2015.5.20
  • 食材 食育 食生活

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ここ数年、とくに夏季営業シーズンになりますと、長期滞在や観光のお客様、そして海外からのお客様からのご要望が増えてまいります。「日本酒」。

(昨年は、ボトル(1升瓶)でご注文された外国のお客様もいらっしゃいました)

世界ではすでに「日本酒」は、和食だけではなく、様々なジャンルのお料理と一緒に愉しまれるようになり、その人気は今後も高くなっていくように感じます。

 

そこで、当店でも釧路の誇る日本酒、「福司」をグラスでお出しできるようにさせていただきます。

釧路地域の食材でつくる当店のお料理との相性などを考えまして、3種類をグラスでお愉しみいただけます。

 

日本酒と愉しむ様々な料理のカタチ。まだ始まったばかりの新しい「SAKE文化」を、ここ釧路でも、お愉しみください。

 

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○吟醸酒 または 大吟醸
芳醇なフルーティーな香りでやや甘い口当たり。 シンプルな味付けのお肉料理や温かいグラタンと。
ワインのように大きめなボウルのグラスに溢れる香りも魅力的です。

 

○特別純米酒
当店の販売する「horo酔プリン」にも使用している、ふくよかな香りの純米酒。チーズはもちろん、お肉を使ったシャルキュトリー(冷製前菜)などに。

 

○霧想雫(むそうだ)特別本醸造
蔵元直営店限定酒。華やかな香りと優しい甘口な仕上がりは、当店女性スタッフに人気です。

 

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(種類は入荷状況により変更の場合もございます)

 

 

投稿日 / 2015年5月20日 15:34:00

0154-65-1802
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