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レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

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シェフの気まぐれレシピin釧路

こころのささえ

  • 2016.3.22
  • その他のお話

かなり久しぶりのブログ更新です。

昨年来よりスタッフ不足が深刻で、いろいろ仕事が追いつかないので、

『まずは、ご来店いただいたお客様への料理に向き合うことを第一に!』という思いから、自分の様々な仕事に優先順位を付けたところ、このブログ更新は休みがちになっています。

楽しみにしてくれている方もいるので、申し訳ないのですが許してください。

 

そんなこんなで、けっこうバタバタした毎日。営業時間もご来店の時間が重なった時などは、本当にしんどい(笑

 

「お客様にご不便かけていないか?」「料理はお口に合っているか?」と、かなり心労が重なっていく中で、お客様からのこんな応援が僕を支えます。

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ありがとうございます!!

 

当店のお客様は本当にいつもベストタイミングで、こういうことしてくれます。

『もう駄目だ。限界だ。店たたもう。』と、心が折れそうな時は、いつもお客様の言葉でささえられます。

おかげさまで、また頑張れそうです。ありがとう。

 

 

投稿日 / 2016年3月22日 16:24:50

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