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レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

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シェフの気まぐれレシピin釧路

アヒージョ 雨ぇじょ

  • 2015.9.15
  • その他のお話

くしろを離れ、5日間の臨時休業をいただきまして、「さっぽろオータムフェスト」に参戦して参りました。

今年も

厚岸の牡蠣、椎茸
釧路市のツブ貝
白糠の柳タコ
浜中の昆布に弟子屈の野菜などなどの

『くしろアヒージョ・海』

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そして

釧路町の「海藻ポーク」
標茶町の「星空の黒牛」
鶴居のチーズとハーブ
弟子屈の野菜の

『くしろアヒージョ・山』

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をひたすら作る、4日間。

 

今年は天候に恵まれませんでしたが、地元釧路のお客様もたくさんお寄りいただきました。
本当にありがとうございます。

 

それにしても、この4日間、『きょうも、アメージョ。(きょうも雨だジョ)』とくだらないおやじギャグが飛び交うほど、雨だった(笑)

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投稿日 / 2015年9月15日 22:11:48

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