レストラン&コミュニティ「Iomante(イオマンテ)」

シェフの気まぐれレシピin釧路

星空の黒牛 -サーロインステーキ- (11/6~)

  • 2018.10.21
  • 今月のお肉料理

星空の黒牛

北海道の東部、釧路湿原のほど近くにある標茶町で作られ

無数の星々の夜空の下で、牛たちがのんびり生活しているという意味でこの名がつけられています

美味しい水と広い牧草地で育てられた牛たちは、

豊かなコクと旨味にあふれる脂身。噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる奥ゆきのある味を創りだしています。

 

当店が出すサーロインステーキ(11/6~)

数には限りがございます。

投稿日 / 2018年10月21日 13:52:26

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